Değirmende öğütülen ve boza kıvamında olan malzemenin suyundan arındırılması için kullanılır. Boza kıvamındaki malzeme filter prese gelmeden önce iki gün dinlendirme havuzunda dinlendirilerek suyunun bir kısmını kaybetmesi sağlanır. Malzeme filter presten geçirildikten sonra ortalama olarak suyunu  %80 kaybederek işlenebilecek çamur-hamur haline gelir.